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  • 科普|水產品常檢項目介紹

    2018-04-04 09:46:46 9635

    科普|水產品常檢項目介紹

    2018-03-23 容金科技

    概述

    隨著科學技術的進步和國民經濟的發展,我國的水產養殖業得到了迅速的發展并已成為世界水產品生產大國。但是隨著水產養殖產量的提高和養殖規模的擴大,存在在養殖過程中的一系列問題變的越來越嚴峻。養殖環境惡化,主要養殖品種疫病,濫用藥物等問題亟待解決。

    相關化合物簡介分析

    @孔雀石綠


    簡介

    孔雀石綠是人工合成的有機化合物,帶有金屬光澤綠色的結晶體,化學名為四甲基代二氨基三苯甲烷,它屬于三苯甲烷型的綠色染料。孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物,它既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物,長期超量使用可致癌。

    來源

    孔雀石綠在防治水產動物的寄生蟲病、真菌或細菌感染性疾病有非常好的療效。由于目前還沒有比較好的替代藥物,孔雀石綠在水產養殖中屢禁不止。

    危害

    孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。

    國家限量

    孔雀石綠:不得檢出。

    容金科技現有產品

    孔雀石綠酶聯免疫試劑盒,孔雀石綠快速檢測卡。

    @氯霉素類

    簡介

    氯霉素:別名左霉素,左旋霉素,氯胺苯醇,氯絲霉素。白色或微帶黃綠色的針狀、長片狀結晶或結晶性粉末。主要用于傷寒、副傷寒和其他沙門菌、脆弱擬桿菌感染。

    甲砜霉素:別名硫霉素,甲砜氯霉素,是氯霉素的同類物。為白色結晶性粉末,無臭。用于敏感菌如流感嗜血桿菌、大腸埃希菌、沙門菌屬等所致的呼吸道、尿路、腸道等感染。

    氟苯尼考是一種氯霉素類的獸用廣譜抗菌藥,抗菌活性高于氯霉素及甲砜霉素,尤其對一些耐氯霉素及甲砜霉素的細菌仍然表現出較高的抗菌活性。

    來源

    氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考為廣譜抑菌劑,水產品中氯霉素類藥物主要來源為:水產動物疾病防治使用。

    危害

    氯霉素主要危害有抑制骨髓造血機能,導致灰嬰綜合癥??赡娴母黝愌毎麥p少,其中粒細胞首先下降。不可逆的再生障礙性貧血。

    甲砜霉素應用中的危害較氯霉素少,主要為胃腸道反應,對造血系統的毒性也小,可引起周圍神經炎。腎功能不全者可發生全頭禿發。

    國家限量

    氯霉素:不得檢出。

    氟苯尼考:(魚)肌肉+皮1000 ppb

    甲砜霉素:(魚)肌肉+皮50 ppb

    容金科技現有產品

    氯霉素酶聯免疫試劑盒,氟苯尼考酶聯免疫試劑盒,氯霉素快速檢測卡。

    @呋喃四項


    簡介

    硝基呋喃類藥物是一類具有硝基結構的抗菌藥。它們作用于微生物酶系統,抑制乙酰輔酶A,干擾微生物糖類的代謝,從而起抑菌作用。常見藥物:呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因;代謝產物AOZ、AMOZ、SEM、AHD。

    呋喃唑酮(別名:痢特靈)為殺菌劑,具有較廣的抗菌譜, 最敏感菌為大腸桿菌,炭疽桿菌,副傷寒桿,痢疾桿菌,肺炎桿菌,傷寒桿菌對之亦敏感。

    呋喃西林(別名:呋喃新、呋喃星)現臨床僅用作消毒防腐藥,用于皮膚及粘膜的感染,如化膿性中耳炎、化膿性皮炎、急慢性鼻炎、燒傷、潰瘍等。對組織幾乎無刺激,膿血對其消毒作用無明顯影響。

    呋喃妥因(別名:呋喃坦丁,呋喃坦啶)為合成抗菌藥,抗菌譜較廣,對大多數革蘭陽性菌及陰性菌均有抗菌作用,如金葡菌、大腸桿菌、白色葡萄球菌及化膿性鏈球菌等。臨床上用于敏感菌所致的泌尿系統感染,如腎盂腎炎、尿路感染、膀胱炎及前列腺炎等。

    呋喃它酮(別名:呋嗎它酮)藥物抗菌譜較廣,對大多數革蘭氏陽性菌、陰性菌均有抗菌作用,如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、化膿性鏈球菌等。

    來源

    硝基呋喃類藥物價格低廉且效果好,廣泛用于水產養殖業,常用于治療水產動物胃腸道感染疾病等。

    危害

    硝基呋喃類化合物具有“三致”作用?!叭隆弊饔弥钢掳?、致畸、致突變作用。它是直接致變劑,不用附加外源性激活系統就可以引起突變。

    硝基呋喃代謝產物對人體危害嚴重。硝基呋喃類藥物在體內代謝迅速,代謝的部分化合物分子與細胞膜蛋白結合成為結合態,可長期保持穩定,從而延緩藥物在體內的消除速度。普通的食品加工方法(如燒烤、微波加工、烹調等)難以使蛋白結合態呋喃唑酮殘留物降解,但這些代謝物可以在弱酸性條件下從蛋白質中釋放出來。因此,當含有硝基呋喃類抗生素殘留的水產品為人所食用后,這些代謝物就可以在胃酸作用下從蛋白質中釋放而被人體吸收,造成嚴重危害。

    國家限量

    殘留標準不得檢出。

    容金科技現有產品

    呋喃西林酶聯免疫試劑盒,呋喃妥因酶聯免疫試劑盒,呋喃它酮酶聯免疫試劑盒,呋喃唑酮酶聯免疫試劑盒,呋喃西林快速檢測卡,呋喃妥因快速檢測卡,呋喃它酮快速檢測卡,呋喃唑酮快速檢測卡。

    @四環素類


    簡介

    四環素類抗生素(Tetracyclines)是由放線菌產生的一類廣譜抗生素,包括金霉素(chlotetracycline)、土霉素(oxytetracycline)、四環素(tetracycline)及半合成衍生物甲烯土霉素、強力霉素、二甲胺基四環素等,其結構均含并四苯基本骨架。

    來源

    四環素類是主要抑制細菌蛋白質合成的廣譜抗生素,高濃度具有殺菌作用。其抗菌譜廣,對革蘭氏陰性需氧菌和厭氧菌、立克次體、螺旋體、支原體、衣原體及某些原蟲等有抗菌作用。

    食品中四環素主要來源有兩個途徑:

    (1)水產養殖過程中疾病防治使用,導致體內殘留。

    (2)飼料添加,作為抗生素添加到飼料中,水產動物長期飼用含四環素類藥物的飼料使得其體內殘留。

    危害

    在長時間食用四環素殘留超標的食品或者服用四環素類抗生素后,在劑量過大或使用時間稍長時。極易引起動物消化機能失常。造成腸炎和腹瀉形成二重感染。此外四環素類藥物攝入過量會直接刺激易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹部不適感、食欲明顯減退等癥狀。對骨、牙生長有不利影響;對肝臟會造成損害等。

    國家限量

    土霉素/金霉素/四環素(魚/蝦)肉:100 ppb

    容金科技現有產品

    四環素類酶聯免疫試劑盒,土霉素酶聯免疫試劑盒,四環素類快速檢測卡。

    @磺胺類

    簡介

    磺胺類藥物是指具有對氨基苯磺酰胺結構的一類藥物的總稱,是一類用于預防和治療細菌感染性疾病的化學治療藥物。SAS種類可達數千種,其中應用較廣并具有一定療效的就有幾十種?;前匪幨乾F代醫學中常用的一類抗菌消炎藥,其品種繁多,已成為一個龐大的“家族”了。

    來源

    磺胺類藥物的來源主要有兩個途徑:

    (1)水產動物疾病防治使用,動物機體內不能完全代謝而形成殘留;

    (2)飼料添加,提高水產動物養殖過程中的存活率及抑制發病率防止病毒感染?;前奉愃幬镞M入動物體后不能完全代謝掉形成殘留。

    危害

    磺胺類藥物可以殘留在動物體內,人食用后對人體產生耐藥性等毒副作用,尤其是具有致癌性物質磺胺二甲基嘧啶。過量攝入會引起包括胃腸道反應,如惡心,嘔吐和腹瀉;過敏反應,如皮疹,Stevens-John-son綜合征,靜脈炎,血清病,過敏癥和血管性水腫;結晶尿,少尿和無尿;血液系統反應,如正鐵血紅蛋白血癥,粒細胞增多癥,血小板減少癥,新生兒核黃疸和G6PD缺乏患者的溶血性貧血;光敏癥;神經系統反應,如周圍神經炎,失眠和頭痛等。

    國家限量

    磺胺類(總量)(所有食品動物):肌肉:100 ppb

    容金科技現有產品

    磺胺類酶聯免疫試劑盒,磺胺二甲基嘧啶酶聯免疫試劑盒,磺胺類快速檢測卡。

    @喹諾酮類


    簡介

    喹諾酮類,又稱吡酮酸類或吡啶酮酸類,是人工合成的含4-喹諾酮基本結構的抗菌藥。喹諾酮類以細菌的脫氧核糖核酸(DNA)為靶,妨礙DNA回旋酶,進一步造成細菌DNA的不可逆損害,達到抗菌效果。1979年合成諾氟沙星,隨后又合成一系列含氟的新喹諾酮類藥,通稱為氟喹諾酮類。喹諾酮類藥物分為四代,臨床應用較多的為第三代,常用藥物有諾氟沙星、氧氟沙星、環丙沙星、氟羅沙星等。

    來源

    由于價錢低廉,喹諾酮類藥物被廣泛用于水產動物疾病的治療。

    危害

    人類長期食用含較低濃度喹諾酮藥物的動物性食品、中成藥保健食品等,容易誘導耐藥性的傳遞,從而影響該類藥物的臨床療效。

    國家限量

    2015年9月1日農業部發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定。自2016年12月31日起食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥。

    恩諾沙星(其他動物):肌肉:100 ppb

    氟甲喹(魚):肌肉+皮:500 ppb

    達氟沙星(其他動物):肌肉:100 ppb

    沙拉沙星(魚):肌肉+皮:30 ppb

    二氟沙星(其他動物):肌肉:300 ppb

    容金科技現有產品

    喹諾酮類酶聯免疫試劑盒,恩諾沙星酶聯免疫試劑盒,環丙沙星酶聯免疫試劑盒,氧氟沙星酶聯免疫試劑盒,喹諾酮類快速檢測卡。

    企業愿景

      公司將一如既往的視誠信為最重要的文化精神;在經營決策和管理的全過程中信守“以產品質量、優質服務”為原則和“為人類健康服務”為宗旨的理念;融前沿科技、全球資源與優質人才為資本,以開拓創新、銳意進取、精益求精之精神,科學管理之導向,凝聚員工、客商之合力,同舟共濟,為實現人類的食品安全和生物醫藥業的高速發展不懈奮斗!

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